Risotto poulet champignon

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes + 25 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 1 échalote 
• 20 g de parmesan râpé
• 30 cL de bouillon de volaille
• 100 g de blanc de poulet
• 60 g de champignons de Paris
• une petite boite de petits pois
• 100 g de riz à risotto

Préparation :

1. Emincez l'échalote.
   
2. Coupez les champignons de Paris en rondelles. 
   
3. Faites cuire le poulet et coupez le en cube. 
   
4. Dans une casserole, ajoutez l'échalote et le riz à risotto.
   
5. Ajoutez 1/3 du bouillon de volaille dans la préparation. 
   
6. Ajoutez les champignons et remettre 1/3 du bouillon.
   
7. Ajoutez le poulet et les petits pois. 
         
8. Ajoutez ce qui reste de bouillon. Quand la cuisson est presque terminé, ajoutez le parmesan rapé.
   
9. Servir chaud. 
   

Ce plat a été un délice. C'est une amie qui m'a fait découvrir le risotto et j'adore. Nous pouvons remplacer les ingrédients par ce que vous voulez.

Bonne dégustation !!