Salade de riz sauvage, orange, avocat et baies de goji

Pour 2 personnes

Temps de préparation 15 minutes / 1 h de repos

Ingrédients :

• 100 g de riz sauvage
• 1 orange
• 1 avocat
• 125 g de billes de mozzarella
• 20 g de baies de goji
• du citron
• huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• du basilic

Préparation :

1. Faites cuire le riz sauvage dans un grand volume d'eau comme indiqué sur l'emballage.
2. Laissez-le refroidir. 
   
3. Epluchez la moitié de l'orange et coupez-la en morceau. 
   
4. Epluchez l'avocat et coupez-le en morceau. 
   
5. Mélangez le tout dans un saladier. 
   
6. Ajoutez les billes de mozzarella et et les baies de goji. 
   
7. Préparer la sauce. Presser la deuxième moitié de l'orange, ajoutez du citron, l'huile d'olive, le miel, le basilic. 
   
8. Versez la sauce sur la salade. 
   
9. Dégustez très frais. 
   

Salade originale et fraîche, à absolument tester.

Bonne dégustation !!