Salade de pommes de terre, cresson et œufs durs

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :

• 600 g de pommes de terre
• 4 œufs
• 1 botte de cresson

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez et laisser tiédir. 
   
2. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en quatre. 
   
3. Quand les pommes de terre sont tièdes, pelez-les et coupez-les en cubes. 
   
4. Mélangez la botte de cresson et les pommes de terre et ajoutez la vinaigrette.
5. Disposez les œufs durs coupés sur la salade. 
   

Salade très simple et rapide.

Bon appétit !