Cannellonis jambon et champignons de Paris

Pour 2 personnes

Temps de préparation :

Ingrédients :

• 4 feuilles de lasagnes
• 250 g de champignons de Paris
• 2 tranches de jambon
• 50 g de parmesan râpé
• 50 g de gruyère râpé

Pour la béchamel :

• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 50 cL de lait
• sel, poivre

Préparation :

1. Faire cuire les feuilles de lasagnes dans une casserole d'eau bouillante pendant 8 minutes, puis laissez-les refroidir sur un torchon sec. 
   
2. Préparer la béchamel :
1. Faire fondre le beurre. 
   
2. Saupoudrer de farine et faire chauffer pendant 10 s à feu moyen. 
   
3. Verser le lait progressivement, en mélangeant sans cesse au fouet. 
   
4. Ajouter sel et poivre.
5. Laisser cuire à faible ébullition sans cesser de remuer pendant 5 à 6 minutes. 
   
3. Préparer la farce :
1. Laver et couper les champignons en lamelles, et faites-les revenir dans une poêle. 
   
2. Couper le jambon en dés. 
   
3. Mélanger le jambon avec les champignons. 
   
4. Ajouter le parmesan râpé. 
   
4. Préparer les cannellonis :
1. Coupez les feuilles de lasagnes en deux. 
   
2. Répartissez la farce sur les carrés. 
   
3. Roulez les feuilles de lasagnes. 
   
5. Disposez les cannellonis dans un plat à gratin préalablement beurré. 
   
6. Recouvrez le tout avec la béchamel. 
   
7. Parsemez de gruyère râpé. 
   
8. Faire cuire le gratin 20 minutes à 180°C au four. 
   
9. Déguster chaud.
   

Bon appétit à toutes et tous !!