Nouilles au tofu et légumes

Pour 1 personne

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

• 100 g de nouilles
• 100 g de tofu
• 100 g de légumes aux wok
• sauce soja

Préparation :

1. Faites cuire les nouilles en fonction du temps indiqué sur l'emballage.
2. Faites revenir les légumes au wok pendant 5 minutes. 
   
3. Ajoutez le tofu coupé en cube et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendre.
   
4. Une fois cuit, ajoutez les nouilles. 
   
5. Servir dans un bol. 
    

Bon appétit !!

Patate douce aux crevettes

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

• 1 patate douce
• 150 g de crevettes
• 1 gros oignon ou 2 petits
• 1 bouillon cube de volaille
• épice indienne ou du curry
• coriandre
• ciboulette

Préparation :

1. Epluchez et coupez la patate douce en cube. 
   
2. Faites revenir l'oignon et ajoutez les cubes de patates douce pendant 5 minutes. 
   
3. Ajoutez de l'eau, le bouillon cube de volaille et les épice indienne. 
   
4. Une fois les cubes de patate douce presque cuit, ajoutez les crevettes et faites cuire 5 minutes supplémentaires
   
5. Servez dans une assiette et ajoutez la ciboulette et la coriandre. 
         

Bon appétit !!

Toast de jambon poulet et œufs brouillés

Pour 1 personne

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

• 2 tranches de pain de mie
• 1 tranche de jambon poulet
• 2 œufs
• noix de coco râpé
• sirop d'érable

Préparation :

1. Mélangez les œufs et faites des œufs brouillés. 
        
2. Faites grillés les tranches de pain de mie. 
   
3. Coupez la tranche de jambon poulet en 4 et répartissez les sur les deux tranches. 
   
4. Déposez les œufs brouillés pardessus. 
   
5. Ajoutez de la noix de coco et du sirop d'érable. 
   

Bon petit-déjeuner !! Et à déguster avec un bon thé !

Salade de courges rôties, poulet et graines grillés

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1h

Ingrédients :

• 100 g de potimarron
• 2 càs d'huile d'olive
• paprika
• 150 g d'aiguillettes de poulet
• 1 poignée de mélange de graines (ici : sésame, courge, tournesol, pignon)
• 50 g de mâche 

Pour la marinade du poulet :

• 1 càs de miel
• 1 càs de sauce soja

Pour la sauce :

• 1 càc de miel
• 1 càs de vinaigre balsamique
• 2 càs d'huile d'olive
• 2 càc de sauce soja

Préparation :

1. Lavez et coupez le potimarron en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. 
   
2. Otez la peau des tranches et déposez les tranches de potimarron dans un plat à four 
   
3.  Arrosez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel , poivre et paprika. Couvrir d'un papier aluminium et enfournez 30 min, puis 30 min sans papier alu.
   
4. Une fois bien doré, laissez tiédir. 
         
5. Faites mariner le poulet dans le mélange miel et sauce soja. Laissez mariner jusqu'à la fin de la cuisson du potimarron.
   
6. Puis faites les saisir dans une poêle, 3 à 4 minutes de chaque côté. 
         
7. Dans une petite poêle, faites griller les graines à sec. 
         
8. Préparez la sauce avec le miel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la sauce soja et du poivre.
9. Dans les assiettes, disposez la mâche, les tranches de potimarron, puis les aiguillettes de poulet. 
              
   
   
10. Parsemez de graines grillées et nappez de sauce. 
    

Bon appétit !!

Riz de chou-fleur aux légumes

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuissons : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• 1 oignon
• 2 poivrons : 1 rouge et 1 vert
• 1 courgette
• 1 poignée de champignons
• 3 œufs

Préparation :

1. Enlevez les feuilles du chou-fleur, nettoyez-le et coupez-le en morceaux. Passez-le au mixeur. 
   
2. Hachez finement l'oignon.
3. Coupez les poivrons, la courgette et les champignons en petits morceaux. 
              
4. Faites chauffer de l'huile et laissez revenir l'oignon. 
   
5. Ajoutez les légumes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils ramollissent. 
         
6. Versez le chou-fleur et mélangez. 
   
7. Mélangez les œufs et ajoutez les aux légumes. 
   
8. Laissez cuire encore quelques minutes. 
   

Vous avez plus qu'à vous mettre à table et bon appétit.