Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 2 échalotes ou oignons
- 2 poivrons
- 4 tomates ou purée de tomates
- 600 g de blancs de poulet
- 1 càs d'herbes de Provence
Préparation :
- Pelez ou émincez les échalotes et faites les blanchir avec de l'huile.
- Epépinez et coupez les poivrons en petits cubes. Puis ajoutez les aux echalotes.
- Coupez les blancs de poulet en cubes et faites les dorer dans une poêle.
- Quand les poivrons sont cuits, ajouter la sauce tomate, le poulet et les herbes de Provence.
- Servir bien chaud avec du riz ou du blé.
Bon appétit !!
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