Tarte carottes, potiron, chèvre

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

• Pour la pâte :
• 150 g de farine
• 1 pot de yaourt au soja
• 3 cas d'huile d'olive
• 2 pincées de sel
• Pour la garniture :
• 2 carottes
• 200 g de potiron
• 2 oeufs
• 4 cas de lait végétal
• 4 cas de crème soja
• 1/2 Petit Billy
• 1 petit saint-marcellin
• 1 crottin de chèvre

Préparation :

1. Préparez la pâte dans un saladier. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une boule homogène. 
   
2. Abaissez votre pâte et disposer-la dans un moule à tarte. 
   
3. Lavez, épluchez, râpez et pressez les carottes et le potiron pour en extraire le maximum d'eau.
4. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et la crème. Ajoutez le mélange potiron-carottes et disposez sur la pâte.
   
5. Répartissez le Petit Billy émietté, le saint-marcellin et le crottin en quartier.
   
6. Enfournez pour 45 minutes. 
   

Bonne dégustation, vous allez vous casser le ventre, c'est une pure merveille.