Muffin salé oeuf et fromage

Pour 1 personne

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

• 1 muffin complet
• 1 œuf
• 4 - 5 tranches fines de Saint-Marcellin (ou tout autre fromage)
• une pincée de sel
• une pincée de poivre

Préparation :

1. Faire cuire l'oeuf au plat. 
   
2. Coupez le muffin en deux et le faire grillé au grille-pain (ou à la poêle). 
   
3. Mettre le fromage sur la moitié du muffin. 
   
4. Attention que l’œuf au plat face la taille du muffin. 
   
5. Mettre l’œuf sur l'autre moitié du muffin et saupoudrez de sel et de poivre. 
   
6. Fermez le muffin. 
   

C'est vraiment super bon, j'adore manger des œufs le matin, mais jamais le temps en semaine, donc le week-end on se fait plaisir.

Bon petit-déj !!!

Bowl cake raisin, amande et framboise

Pour 1 personne

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients :

• 1 banane
• 1 œuf
• 50 g de flocons d'avoine
• quelques raisins secs
• quelques amandes
• 10 framboises
• 1 kiwi
• noix de coco rapé
• sirop d'érable

Préparation :

1. Ecrasez la banane. 
   
2. Ajoutez l’œuf et mélangez. 
             
3. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez. 
        
4. Ajoutez 5 framboises coupé en deux, des raisins secs et des amandes. Puis mélangez.
        
5. Faire cuire 2 minutes au micro-onde. 
   
6. Renversez dans une assiette.
7. Ajoutez le reste de framboise, des amandes, votre kiwi coupé en tranches, un filet de sirop d'érable et saupoudrez de noix de coco râpé. 
    

C'est vraiment une tuerie et ça tient bien au ventre toute la matinée. Vous pouvez bien sur mettre les topping que vous voulez.

Bonne dégustation !!

Salade de lentilles au tofu fumé

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

• 1 carotte
• 100 g de lentilles
• 1 oignon
• 100 g de tofu fumé
• 5 cL d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de coriandre

Préparation :

1. Lavez et épluchez la carotte puis coupez la en rondelles. Faites cuire les rondelles de carotte dans une casserole d'eau. 
   
2. Epluchez et émincer l'oignon. 
   
3. Coupez le tofu en dés, puis salez-le et poivrez-le. 
   
4. Dans une poêle, faites dorer les oignons et le tofu avec un peu d'huile. 
        
5. Dans un saladier, mélangez les lentilles, les rondelles de carotte, l'oignon et le tofu. 
   
6. Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le paprika et la coriandre. 
   

C'est la première fois que je faisais du tofu. C'est assez spécial mais dans une salade ça passe plutôt bien. 

Bon appétit !!